GRILLET GRÅÆNDER

Saftig langtidsgrillet ”sommerfugl” gråand

Rens ænderne og fjern gumperne.

Klip ænderne op langs rygsøjlen og lig dem i foliebakkerne.

Pensle ænderne med olien og drys løgpulver, peber og salt over dem.

Ænderne grilles ved svag varme, 125 grader, i 2-3 timer og til den har en kernetemperatur på 75 grader.

Man kan evt. forsigtigt dreje lårene lidt og hvis de slipper let kroppen, er ænderne ved at være færdige.

Serveres med rodfrugtmix, brun sauce. Nok til fire personer.

Indkøbsliste

  • 2 gråænder
  • 1 dl olie
  • 2 spsk.  løgpulver
  • 1 spsk. salt
  • 1 spsk. Peber
  • 2 store foliebakke