Lækre Burned Ends, der ikke koster en formue

Sværen på ribbenstegen skæres af.

Så skæres den i mindre stykker og krydders med barbecue krydderiet og ligges i grillen ved 100 grader i ca. 3 timer.

Nu ligges de i en foliebakke og blandes med smøren og marinaden. Der skal bruges rigeligt af begge dele, da dette giver den bedste smag og saftighed.

Grilles videre i ca. 1 time og der røres lidt rundt med jævne mellemrum. Serveres med flødekartofler og salat.